Ингредиенты для блинов

• Молоко 250 мл.
• Вода 300 мл.
• Мука пшеничная 300 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Яйцо куриное 5 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 3 г.

Ингредиенты для картофельного пюре

• Картофель (средний) 5 шт.
• Молоко 50 мл.
• Масло сливочное 30 г.
• Соль 3 г.

Ингредиенты для остальной начинки

• Куриная грудка (вареная) 300 г.
• Петрушка (или любая зелень) 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
• Смесь перцев 2 г.
• Соль 3 г.

Ингредиенты для жарки

• Масло растительное 1 ч.л.

Для начинки приготовить картофельное пюре. Размять вареный картофель и смешать с кипяченым молоком и сливочным маслом.

Отварить куриную грудку. Измельчить.

Мелко нарезать зелень.

Смешать все ингредиенты вместе, добавить специи по вкусу.

Для теста смешать яйца. Добавить соль и сахар.

Добавить теплое молоко с растаявшим в нем сливочным маслом.

Добавить муку, частями. Смешать до однородности.

Затем постепенно влить в смесь кипяток. Хорошо смешать.

Оставить тесто на 25-30 минут.

Заранее разогретую сковороду смазать растительным маслом.

Выпекать блины с двух сторон на среднем огне.

Далее завернуть в готовые блины начинку, свернуть конвертиками.

При желании, конвертики можно слегка обжарить на сливочном масле.