Жареная курица с овощами по-китайски
- Овощи
- Блюда из птицы
- Видео рецепты
Автор: ВсегдаВкусно 31 Июля 13:40
Жареные кусочки куриного филе с овощами в пряном соусе. Вкусное и аппетитное блюдо китайской кухни вы сможете приготовить всего за 30 минут.
Приготовленная по такому рецепту жареная курица сделает необычным ваш обед или ужин, и с успехом украсит праздничный стол.
- Филе куриной грудки – 450 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Капуста брокколи – 300 г
- Сладкий перец желтый – 200 г
- Сладкий перец красный – 150 г
- Шампиньоны – 250 г
- Соевый соус – 80 мл
- Куриный бульон – 80 мл
- Чеснок – 20 г
- Имбирь – 20 г
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Кунжутное масло – 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
- Мёд – 80 мл
- Соль – ½ ч.л.
- Перец черный молотый – ½ ч.л.
- Красный перец чили ½ ч.л.
- Зеленый лук – 10 г
- Семена кунжута – 1 ч.л.
1. Смешайте в миске соевый соус, куриный бульон, чеснок, имбирь, рисовый уксус, кунжутное масло, кукурузный крахмал и мёд.
2. Нарежьте все овощи и куриную грудку, кусочками, примерно, одинакового размера.
3. Нагрейте сковороду с 3 ст.л. масла и положите брокколи, болгарский перец и грибы, обжарьте овощи на сильном огне в течении 1 минуты постоянно перемешивая, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. Откройте крышку и продолжайте жарить на сильном огне 3 минуты постоянно перемешивая.
4. Соберите овощи из сковороды в миску.
5. Выложите на сковороду курицу, добавьте соль и черный перец, обжарьте 2-3 мин.на сильном огне до золотистой корочки, затем накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
6. Налейте в курицу подготовленный соус и жарьте на среднем огне примерно 2 минуты.
7. Как только соус начнет густеть, добавьте приготовленные овощи и перемешайте.
8. Выключите огонь. Готовое блюдо посыпьте сверху зеленым луком и кунжутными семечками.
2. Нарежьте все овощи и куриную грудку, кусочками, примерно, одинакового размера.
3. Нагрейте сковороду с 3 ст.л. масла и положите брокколи, болгарский перец и грибы, обжарьте овощи на сильном огне в течении 1 минуты постоянно перемешивая, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. Откройте крышку и продолжайте жарить на сильном огне 3 минуты постоянно перемешивая.
4. Соберите овощи из сковороды в миску.
5. Выложите на сковороду курицу, добавьте соль и черный перец, обжарьте 2-3 мин.на сильном огне до золотистой корочки, затем накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
6. Налейте в курицу подготовленный соус и жарьте на среднем огне примерно 2 минуты.
7. Как только соус начнет густеть, добавьте приготовленные овощи и перемешайте.
8. Выключите огонь. Готовое блюдо посыпьте сверху зеленым луком и кунжутными семечками.
