Жареная тыква — не только полезное постное блюдо, актуальное в особенности в период Рождественского и Великого поста, когда тыкве самый сезон, но это и прекрасный гарнир к рыбным блюдам и птице, сладость тыквы хорошо сочетается с курицей, в этом качестве ею можно заменять жаренную морковь, ну а если Вам попадется несладкая тыква поджарьте ее по этому рецепту и подавайте самостоятельно, как жаренные кабачки, по вкусу она будет их напоминать. Чтобы проверить какая по сладости попалась Вам тыква просто попробуйте кусочек сырой мякоти. Ингредиенты:
- 0,5 кг сырой тыквы
- 1 ч.л. соли
- рафинированное масло для жарки
- мука
Тыкву очистить от семян (если есть семена), хорошо помыть, очистить от шкурки.
Порезать тонкими пластинками 2-3 мм,
смешать с солью, хорошенько перемешать и оставить на 20 мин, тыква должна пустить сок.
Каждый кусочек запанировать в муке с 2-х сторон,
поджарить в масле на среднем огне с 2-х сторон (по 4-5 мин) до румяности.
Приятного аппетита!
А вот еще вкусные рецепты:
Макароны с тыквой и сыром
Икра из тыквы
Жареные кабачки
